詞語 鹼大 ㄐㄧㄢˇ ㄉㄚˋ jiǎn dà 蒸製麵食所調和的鹼過多，以致麵粉呈黃色，含有澀味，稱為「鹼大」；反之，所調和的鹼過少而致味酸者，稱為「鹼小」。 今日免費額度已用完 開通進階版，繼續無限查詞 你今天查看新詞的免費額度已達上限，已看過的詞仍可重複查看。 開通進階版 也想看成語典故和筆順教學？升級專業版 在 App 中打開
