詞語

醃漬

ㄧㄢ ㄗˋ yān zì
  1. 將食物加鹽、糖、醬或各種佐料加以浸泡的調理方法。如:「這些蜜餞的醃漬過程不夠完善,所以顧客吃了會拉肚子。」