詞語

擔擔麵

ㄉㄢˋ ㄉㄢˋ ㄇㄧㄢˋ dàn dàn miàn
  1. 一種源於中國四川的麵食。在煮熟的細麵條中,放入蔥花、薑末、肉燥、花椒、辣椒油等調味料,口感油香麻辣。因舊時多挑擔沿街叫賣,故稱。