詞語

冷盤

ㄌㄥˇ ㄆㄢˊ lěng pán
  1. 各式調理過的小菜,經冷卻後,再併製成盤的冷菜餚。常為宴席中的第一道菜。也稱為「涼碟」、「冷碟」。