（一） 燜 ㄇㄣˋ mèn
動
- 一種烹飪方法。緊蓋鍋蓋，用鍋內的蒸氣和溫度將食物煮熟或燉爛。如：「燜菜」、「燜肉」。
（二） 燜 ㄇㄣ mēn
- (一)之又音。