（一） 炸 ㄓㄚˋ zhà
動
- 用火藥、炸彈等進行爆破。如：「炸山」。
- 東西爆裂。如：「爆炸」、「熱水瓶突然炸了！」
- 突然發怒、生氣。如：「他聽見這話，登時炸了。」
（二） 炸 ㄓㄚˊ zhá
動
- 一種烹飪方法。把食物投入多量的沸油中，直至外皮成金黃色即可撈起。