麩 ㄈㄨ fū 部首 麥 總筆畫 15 部外 4 倉頡 JEQO 在 App 中打開 名 小麥磨成麵粉後所留下的皮殼、碎屑。《說文解字．麥部》：「麩，小麥屑皮也。」《太平御覽．卷八五三．飲食部．麩》：「五月五日至後，可糴麩，至冬以養馬。」也稱為「麩皮」、「麩子」。
