ㄐㄩˊ
部首
總筆畫
11
部外
7
倉頡
FSSR
  1. 一種烹飪方法。用鹽或淨沙下鍋炒熱,再將食物用紗布等包好,埋入熱沙或熱鹽中,蓋緊鍋蓋,利用慢火燜熟。如:「鹽雞」。