詞語

鼎邊趖

ㄉㄧㄥˇ ㄅㄧㄢ ㄙㄨㄛ dǐng biān suō
  1. 一種小吃。把米漿沿著熱鍋鍋緣一圈淋下,讓米漿順勢下滑。蓋上鍋蓋,蒸、煎成粿片後取出放涼,切成條狀,再加入蔥、薑、魷魚、香菇、金針、肉焿等佐料,煮熟即成。