詞語

豆豉

ㄉㄡˋ ㄔˇ dòu chǐ
  1. 把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,經發酵而成的食品。常用為菜餚的佐料,有鹹淡兩種。淡豆豉亦可入藥。