詞語

蛋白

ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ dàn bái
  1. 一種含碳、氫、氧、氮、硫的有機化合物。參見「蛋白質」條。
  2. 包在蛋黃外面的透明黏液,是未成形幼鳥的養料。也稱為「蛋清」。
同義詞: 卵白