詞語

柴魚

ㄔㄞˊ ㄩˊ chái yú
  1. 將除去內臟的鮮魚蒸熟,以慢火烘烤成堅硬薰黃的魚乾,再刨成薄片。因形狀顏色似柴,故稱為「柴魚」。